segunda-feira, 24 de novembro de 2008


A Cenourita é Linda - Parte II

Ora vamos lá à história: na passada 6ª feira, o carteiro passou por aqui, e trazia uma carta lá dos lados de Leiria... mas infelizmente não estava ninguém em casa e, como o envelope era volumoso, não coube na caixa do correio! Em vez disso, ficou lá um aviso; quando fui ver o remetente, dizia assim: A Tasca da Cenourita. Iupi, iupi!! Mas o que será que a Cenourita andou a preparar? Nada a fazer... toca a esperar todo o fim-de-semana, para ir aos correios na 2ª de manhã, ou seja, hoje!

Fui levar a Carol à escola e dirigi-me aos correios, já quase em passo de corrida, mortinha para ver que cenourice vinha por ali... ai que chatice, 6 pessoas à minha frente... despachem-se lá, quero ver a carta da Cenourita. Finalmente chegou a minha vez. Lá vem a senhora com o envelope grandalhão, mas entretanto reparo que estava quase na hora do meu comboio.

Ainda não é desta! Só deu tempo para ver (sentir) que era qualquer coisa fofinha, mas teve que ir para o saco, e toca a marchar para a estação. Oops, o comboio já lá ia. O seguinte era só daí a 20 minutos. Paciência!

Melhor ainda, assim aproveitei logo a oportunidade para, finalmente, abrir o envelope, enquanto, juntando o agradável a outro agradável, me sentava no bar da estação para beber um cafézinho.

Primeiro, vejo um belo embrulhinho com um mimoso laçarote: o que estará lá dentro?





Mas o que será isto, será um dos miaus da Cenourita?


Vejam lá se conseguem adivinhar...





Pronto, eu digo! Era esta linda écharpe, feita pela própria Anabela Cenourita, e aqui já à volta do meu pescocinho.


É linda, ou não é? Obrigada, Amiga, ADOREI!! Que coisa mai linda!!

(Ao vivo é muito mais bonita, garanto! A minha "máquina" (tm) é um bocadinho traiçoeira...)
E como se não bastasse, a Cenourita Maria ainda enviou estas duas canetas para a Carolina. Ela adorou, a sério. Já pôs uma no estojo para amanhã levar para a escola.
Estamos cheias de sorte! Ele são prendas da amiga ameixinha, agora da amiga cenourita, mas que bom que é conhecer pessoas tão queridas.


Aqui estão eles refastelados a dormir no fofinho. Dormiram tanto que a foto até ficou tremida.


Obrigada, Amiga, nem há palavras para descrever a alegria que estes presentes nos trouxeram.


Obrigada, Amiga Cenourita

A Cenourita é LINDAAAAA!!

(Logo à noitinha dou mais pormenores... me aguardem)

sexta-feira, 21 de novembro de 2008

Parabéns, Irmã




PARABÉNS, MANINHA LINDA!


Ofereço-te esta florzinha:




Não sei se já te disse que és a minha irmã preferida. Ah, é verdade, não tenho mais nenhuma...

A sério, tu sabes muito bem, mas nunca é demais dizê-lo: adoro-te, estou-te imensamente grata por tudo de bom que tens trazido à minha vida, começando logo pelo teu nascimento, que foi sem dúvida uma das maiores alegrias da minha vida!!

Obrigada por estares sempre presente, nos bons e nos maus momentos - é esse o verdadeiro significado da palavra Fraternidade.

Continua a ser a pessoa maravilhosa que és. Desejo-te tudo o que tu mereces, que é simplesmente o melhor. Que a tua vida continue a melhorar, que consigas concretizar os teus objectivos e, sobretudo, que sejas muito FELIZ!!


Um abraço muito apertado da mana velha.




quinta-feira, 20 de novembro de 2008

6 - 2

Eis que a CRISE passou finalmente para segundo plano!

E porquê?

Porque o Brasil derrotou Portugal por 6-2, o que se tornou imediatamente no assunto do dia.

Manchetes dos jornais:

«Brasil cilindra Portugal»

«Brasil humilha Portugal com goleada»

«Brasil despachou Portugal com goleada impensável»

«Voltámos ao tempo da bola quadrada»

«Humilhados, selecção goleada no Brasil»

Desabafo do treinador Carlos Queiroz: "Sofremos golos que não podemos sofrer." (Não?????) "Alguns foram mesmo patéticos" eheheh



Para mim, patético é isto:

Que vergonha, Cristiano Ronaldo!

Solução para esta tragédia nacional: Que a Selecção Portuguesa NUNCA, mas NUNCA mesmo volte a jogar num dia 20 de Novembro! É que, neste mesmo dia, mas em 1955, a Suécia ganhou-nos pelo mesmo resultado! Ou seja, a culpa não foi dos jogadores, tadinhos, foi do dia que é aziago......

Felizmente, o jornal METRO preocupa-se com assuntos bastante mais sérios, e tem como destaque uma sondagem cujo resultado conclui que «Andamos pouco felizes» - «Estudo europeu revela que portugueses são dos mais insatisfeitos e infelizes com a sua qualidade de vida.» Pudera...

quarta-feira, 19 de novembro de 2008

Ovo do Coração

Ontem ao jantar experimentei a forminha que a amiga Ameixa ofereceu à Carol, como já tinha dito antes.

Como vêem, fica um mimo.



Ela, que ainda por cima é louca por ovos, adorou a gracinha. Acho que este ainda lhe soube melhor. Fica mesmo um miminho. Ameixita, mais uma vez, obrigada. Agora ainda vais estar mais presente cá em casa.



segunda-feira, 17 de novembro de 2008

Caril de Frango com Cardamomo




No Sábado passado, a minha filha quis convidar a tia para ir lá a casa jantar e dormir (esta, para ela, era a parte mais divertida - tipo festa de pijama...). E assim foi.

O jantar foi escolhido em função de um ingrediente: o CARDAMOMO. Sim, porque a amigona Ameixinha teve a grande gentileza de me enviar umas sementes do dito, já que eu tinha ficado com água na boca para provar essa especiaria que não conhecia.



Além do cardamomo, a Carolina ainda teve direito a uma forminha/ molde para ovos estrelados ou crepes. Vou experimentá-lo hoje ao jantar.

Mais uma vez, obrigada, Ameixinha, és um amor. Foi tão bom receber a encomenda, tão emocionante, é uma sensação óptima. Adorámos, Amiga!



Então, a receita escolhida foi Caril de Frango.




A receita original foi tirada do blog "receitasonline", mas como o objectivo era apreciar bem o sabor do cardamomo, e como esta receita leva IMENSOS ingredientes, resolvemos simplificar, com receio que o sabor do cardamomo se perdesse no meio de tantos sabores diferentes.

Vou começar pelo fim, ou seja, pelo que excluímos: presunto, maçã reineta, tomilho, canela, pimenta e manteiga (substituí por azeite).

Então, fizemos assim:

Ingredientes: 1 frango, 1 cebola, 2 dentes de alho, 200 gr de tomate, azeite (a olhómetro), 1 colher (sopa) de caril, 1 dl de natas, 4 dl de leite de coco, meio limão, 1 folha de louro, uma pitada de noz-moscada, outra de açafrão, sal e sementes de cardamomo (7 vagens).


( publicidade não paga... )

(o cardamomo no almofariz)

Pica-se a cebola e aloura-se no azeite. Junta-se o frango, cortado em pedaços. Polvilha-se com o cardamomo, a noz-moscada, os dentes de alho esmagados, o louro, o açafrão e o caril.

Mistura-se tudo e junta-se o tomate pelado e esmagado. Tempera-se com (pouco) sal.

Rega-se com o leite de coco e deixa-se cozer durante 40 minutos, em lume médio.

Aos 35 minutos de cozedura, adiciona-se um pouco de sumo de limão e as natas.

Envolve-se bem, e depois é só apreciar este belo petisco. Acompanhámos com arroz branco.

Et voilà:


NOTAS: Adorámos o sabor do cardamomo. É tão agradável, tão perfumado, tão... maravilhoso!

Na próxima oportunidade vou usá-lo num bolo, espero que o resultado seja tão satisfatório quanto este.

Li uma frase muito bonita sobre as especiarias: «Devem usar-se como quem usa um perfume, na ocasião e na quantidade certa, subtilmente...»

sexta-feira, 14 de novembro de 2008

Trambolhões



OHHHHH!!!!!
HOJE FOI DIA DE TRAMBOLHÃO!
TADINHOS DOS MEUS JOELHITOS!





SNIF, SNIF









E agora acabei de saber que a minha avó também deu hoje um trambolhão, e tem um joelho todo negro! Tadinha dela, também.
Vade retro, Satanás! (Digo eu, a mãe)

Pombas!



«Apesar de simbolizar a Paz, a pomba é considerada praga urbana por ser hospedeira de diversos organismos que causam prejuízos à nossa saúde. Mesmo assim, a pombinha não deixa de ostentar sua beleza e graça. A foto foi tirada na Praça da Liberdade, em Belo Horizonte. »

copyright Celma Leite
site trekearth.com



Eu sei que a pomba é o símbolo da Paz, etc. e tal, MAS.... lamento dizer que não gosto nada de pombas!! Eu até gosto muito de animais, e nem sequer tenho tendência para a descriminação, mas... não posso evitar que elas me causem repugnância. Além disso, está mais que provado cientificamente que são transmissoras de inúmeras doenças.

Bem, adiante...

Foi preciso pegar hoje no jornal "Destak" para ficar a saber que

« 16 pombais ameaçam saúde pública em Alverca »

que, por acaso, até é a cidade onde eu moro...

Transcrevo de seguida alguns excertos da notícia do Destak:

«No centro de Alverca há 18 anos que existem pelo menos 16 pombais paredes meias com habitações. O Destak foi alertado para a situação por Fernanda Bravo, 65 anos, moradora há 40, a quem foi diagnosticada alveolite alérgica extrínseca em Maio deste ano, uma doença comum em pessoas que convivem com aves.

(...) fala com respiração ofegante e clara dificuldade. «Tenho o pulmão direito parado (...) e tive que deixar quase todas as minhas actividades, porque sinto um grande cansanço».
A primeira consulta no serviço de pneumologia do Hospital Pulido Valente (...) Seguiram-se muitas outras, que culminaram na necessidade de efectuar uma biópsia pulmonar (...)
Desse exame resultou uma indicação médica clara: é necessária a cessação definitiva do contacto com os pombos; «a persistência desta exposição pode condicionar a progressão e o agravamento da doença e conduzir gradualmente à falência respiratória e morte por fibrose pulmonar irreversível», lê-se no relatório médico (...). »

Que coisa horrível!

Felizmente que não moro perto de semelhante pombal, nem sequer sei onde fica! Ainda por cima com rinites alérgicas na família, devia ser bonito...

Continuando a citar o Destak:
«Correntes de ar, contacto com penas ou excrementos das aves são formas de contrair a doença, quando verificada a alergia à sua proteína.
O caso já foi exposto à CM de Vila Franca de Xira, responsável pelos pombais, que assegurou a saúde dos animais. O veterinário municipal assegurou que todas as medidas de higiene estavam a ser respeitadas, no entanto, a alveolite alérgica não está relacionada com qualquer doença das aves.
O problema está no convívio com os próprios pombos
, e tal foi claramente explicado à autarquia. Segundo alerta o médico do Pulido Valente, a doença de que Fernanda sofre pode levar «à destruição da função pulmonar ou até morte». »

É apenas um caso, diz a Câmara Municipal!

«O (...) responsável pelo departamento de Qualidade Ambiental, explicou que foram feitos exames e não consideram que exista uma ameaça à saúde pública. Relembrou a grande tradição que o município tem na sua relação com os pombos correios:
«Temos muitos grupos colombófilos aqui, há vários anos. Esta é a única situação que conhecemos», disse. »

Que conveniente! Mas por que é que não põem os pombais num local afastado das habitações?
(Digo eu, claro!)

«Para Fernanda, a solução não é simples: (...) Mudar de casa é (...) um cenário financeiramente difícil.
Fernanda duvida que o seu caso seja único: «tenho duas vizinhas com problemas respiratórios e com certeza haverão mais». O Dr. Leonardo Ferreira, confirma esta possibilidade: «muitas pessoas podem estar doentes sem saberem», já que uma exposição tão intensa a aves não raramente resulta na doença. »
(Os "negritos" são da m/ autoria).

Foto do jornal "Destak":



Mas pelos vistos, não é só em Portugal que elas causam estragos:


segunda-feira, 10 de novembro de 2008

Bolachas de Chocolate com Pepitas

No passado fim-de-semana (pois é, já é passado...), para variar do tradicional bolinho, resolvemos fazer bolachas. Nem foi preciso escolher muito, as fãs de chocolate ganharam: Bolachas de Chocolate com Pepitas do dito cujo.





Levam os seguintes ingredientes:

200 gr de manteiga à temperatura ambiente
200 gr de açúcar
3 ovos
500 gr de farinha
1 colher pequena de fermento em pó (se a farinha já tiver fermento, não é necessário)
5 colheres de sopa de chocolate em pó
1/3 de tablete de chocolate de culinária ou pepitas pré-compradas

Bate-se a manteiga com o açúcar e os ovos. Junta-se o chocolate em pó, de preferência peneirado, e bate-se com a batedeira eléctrica.
Depois, junta-se aos poucos a farinha, misturada com o fermento, e bate-se de novo a massa.
Quando começa a ficar difícil de bater com a batedeira, é necessário "pôr a mão na massa", adicionando a farinha que falta. Um pormenor: esta massa foi amassada por nada mais nada menos do que 6 mãos (eu, mana e filha): toda a gente quis colaborar! A minha mãe tirou uma foto (já que nenhuma de nós estava em condições de o fazer...) mas foi com a máquina "tradicional" (de rolo) e ainda não está pronta. É pena, deve estar jeitosa...

Untam-se dois tabuleiros com margarina e polvilham-se com farinha.

Com as palmas das mãos bem enfarinhadas, formam-se bolas com a massa. Aqui foi a vez da mãezona trabalhar. Fartou-se de fazer bolinhas. Depois espalmam-se no tabuleiro (ou numa tábua de cozinha, que foi o que fizemos), formando bolachas de tamanho a gosto.




Por fim, colocam-se as pepitas sobre as bolachas, pressionando ligeiramente (usámos duas barras de tablete partidas em bocadinhos).

Vai ao forno previamente aquecido a cerca de 180º. Colocam-se os tabuleiros na parte superior do forno.
Deixámos cozer as bolachas cerca de 20/22 minutos.

E ficaram assim:




Muito boas, óptimas para acompanhar com um cházinho ou, no meu caso, com uma bela chávena de café acabado de fazer (não tenho emenda...)

quarta-feira, 5 de novembro de 2008

Agora, acredito que eles podem!


Finalmente, «A mudança chegou à América!!»

Pelo menos, assim o espero eu, juntamente com mais alguns milhões de pessoas por esse mundo fora.



Com toda a sinceridade, desde que comecei a ter preocupações com o mundo que me rodeia (e já lá vão uns bons anos...) que comecei também a sentir antipatia pelos Estados Unidos da América (do ponto de vista político), principalmente pela eterna mania de meter o nariz no que não lhes diz respeito, pelo não-respeito pelos direitos humanos, ao contrário do que apregoam, pelo excesso de liberalismo, e pelo salve-se quem puder, disfarçado de "terra das oportunidades".

Finalmente, tenho alguma esperança que os EUA se tornem um país verdadeiramente democrático.


O discurso da vitória de Barack Obama é de uma força incrível. É poderoso e emocionante.

«(...) enquanto estamos aqui a comemorar, sabemos que os desafios que o amanhã trará são os maiores da nossa vida - duas guerras, um planeta ameaçado, a pior crise financeira desde há um século.»

«(...) esta noite provámos novamente que a verdadeira força da nossa nação não provém do poder das nossas armas ou da escala da nossa riqueza, mas da força duradoura dos nossos ideais: democracia, liberdade, oportunidade e uma esperança inabalável.»

Para mim, a parte mais emocionante do discurso é quando ele fala de Ann Nixon Cooper, uma mulher de 106 anos que votou em Atlanta e que «nasceu apenas uma geração depois da escravatura, numa época em que não havia automóveis nas estradas nem aviões no céu; em que uma pessoa como ela não podia votar por duas razões - porque era mulher e por causa da cor da sua pele.
E esta noite penso em tudo o que ela viu ao longo do seu século de vida na América - a angústia e a esperança; a luta e o progresso; (...)
Numa época em que as vozes das mulheres eram silenciadas e as suas esperanças destruídas, ela viveu o suficiente para se erguer, falar e votar. Sim, nós podemos. »

E continua a falar desta mulher, fazendo analogias com a história da América.

O discurso é sem dúvida digno de registo; oxalá ele consiga levar avante os seus objectivos, para que a América passe finalmente uma mensagem de Paz, e não de guerra e de ingerência em tudo o que é conflito externo (em que tenha algum interesse...), como tem acontecido ultimamente.

E que alívio vermo-nos livres daquele imbecil do W. Bush, provavelmente o presidente mais burro que os EUA já tiveram.

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Bem, isto era suposto ser um post sério... MAS... já agora... os meus 5% de futilidade não resistem a dizer que este é o Presidente mais bonito que a América já teve...

terça-feira, 4 de novembro de 2008

Bolo de Nozes (alentejano)

Como já disse antes, quando os meus pais vêm do Alentejo, é sempre uma festa de coisinhas boas do campo, como estas:



Podem ver mais aqui.


Eu, como gulosa-mor, fui logo a correr fazer o meu querido bolinho de nozes. Desta vez correu melhor que da anterior, não ficou anão... e ficou delicioso!!

Fiz assim:

Bati 380 gr de açúcar com 4 ovos inteiros (misturando-os um a um). Juntei 1 colher (sopa) de manteiga derretida, raspa de 1/2 limão e 1 colher (café) de canela.

À parte, misturei 350 gr de farinha com 1 colher (café) de fermento e 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio.

Juntei uma chávena de leite e finalmente 1 chávena e meia de nozes moídas.

Há quem diga que o bolo de nozes se deve fazer numa forma com buraco, mas por acaso não fiz. A única desvantagem é que baixa um pouquinho ao meio, na forma sem buraco, mas nada de preocupante...

Foi ao forno durante 35 minutos, e ficou assim:



Por acaso tinha pensado em o decorar apenas com açúcar em pó e canela, mas depois mudei de ideias:





A cobertura foi feita com meia tablete de chocolate para culinária, derretido em banho-maria com 2 colheres (sopa) de natas. Depois de derretido, e já fora do lume, juntei meia lata de leite condensado. Bem, nem vos digo nada... se continuo assim, vou ficar uma badocha! Mas ficou tããão bom... (adoro leite condensado)

No centro eu e a Carolina colocámos nozes e avelãs (directamente do Alentejo, claro!)

Obrigada, mãe e pai, por trazerem coisas tão boas.

Vai uma fatia?





segunda-feira, 3 de novembro de 2008

Sonia, apresento-lhe a Gila

Cara Sonia, em resposta à sua questão sobre a gila, achei melhor colocar uma imagem, porque pensei que talvez aí no Brasil tivesse outro nome (é daqueles casos em que uma imagem vale por mil palavras). Andei a ver na net, e parece que aí também se chama gila, só que não existe em todas as regiões: é o que faz viver num país enorme como o seu...



Para dizer a verdade, eu aqui em Portugal também nunca vi o interior de nenhuma "ao vivo", só conheço mesmo o doce, mas compro-o em frasquinhos, não sou eu que faço. Inteira já vi, é da família das abóboras.

Aqui em baixo coloquei um excerto de um site brasileiro (brasilsabor), espero que você fique elucidada. E se puder prove o doce de gila, porque é muito bom.

«Os moradores de Bom Jesus adotaram uma fruta pouco conhecida como símbolo da cidade: a gila. No povoado de 12.000 habitantes, que costuma registrar temperaturas negativas no inverno, são raras as pessoas que nunca ouviram falar da gila. Porém, basta sair da cidade para a fruta se tornar desconhecida do público.
A gila é uma espécie de abóbora, de nome científico Cucurbita ficifolia, e se assemelha externamente a uma melancia. Mas ao abri-la, seu interior consiste de uma polpa branca e fibrosa, com sementes grandes e escuras. A fruta provém de uma planta perene, trepadora, com folhas manchadas de branco. A gila, que é conhecida desde a infância de muitos moradores idosos da cidade, se perpetuou pelos quintais das casas em Bom Jesus sem ter sido plantada. Aliás, muitos acreditam que as sementes não devem ser plantadas e sim jogadas sobre a terra para ocorrer a germinação.
Nos restaurantes de Bom Jesus é comum ver doces feitos de gila servidos como sobremesa. Já nos supermercados, é possível encontrar a fruta in natura ou pequenos pacotinhos com bombons de gila. »
Bom Jesus, RS
Bom Jesus pertence aos seguintes roteiros:
Porto Alegre, Serra e Litoral Gaúcho
Receitas
Doce de Gila

Nota: Neste site que eu citei, o nome em latim é "cucurbita"; Segundo a Cláudia (brasileira a viver na Noruega, e que estudou este fruto), é curcubita. Fiz uma pequena pesquisa no Google, e aparece das duas maneiras em imensos sites, portanto fiquei na mesma... vou tentar investigar melhor, mas não tenho aqui à mão os meus dicionários de Latim. Se chegar a alguma conclusão, darei informações.