Quem mandou ser gulosa?

Srª D. Abóbora Amarelinha, quando eu tiver o prazer de a encontrar, você vai levar um raspanete! Ai vai, vai! Sua malandra, com que então é assim num piscar de olhos que se chega aos 100 quilos?

Só sei que ontem, em casa da minha mãe, usei esta desmancha-prazeres:coisa que não fazia há mais de um mês! Sim, porque em minha casa não tenho instrumentos de tortura!

Então, então... ai meu Deus! Qual 55 qual carapuça! No espaço de um mês, subiu para os 58 e mais uns pozinhos! Socorro!

Também era previsível, com tanta comilança e gulodice. Bem feita!! Ainda por cima, quando ligo o computador, ontem à noite, deparo-me com o comentário dessa senhora D. Abóbora, a "agoirar-me"! Grande malandra!
A Cláudia ainda tem a desculpa do frio, agora eu... até estamos com um tempo quase primaveril... é pura gula! puro pecado!!

A partir de agora, vai ser só disto:

(não sei por quanto tempo..... não me parece que vá ser muito.......)

Gula, gula, gula...

Se faz favor, avisem-me quando me virem com 100 quilos, ok?

Bem, eu por enquanto peso 55, mas se continuar com este apetite devorador, não sei onde vou parar... mas para chegar aos 100 ainda falta um bocadinho, isso é verdade.

ISTO que se vê aqui, é uma coisa muito simples, mas também muito calórica: um folhado com bacon picado, queijo ralado e cogumelos. As únicas substâncias inofensivas são os cogumelos e a alface... mas estava tão bom!!

ISTO aqui em baixo é uma coisa ainda mais simples, mas igualmente calórica: pastéis de massa folhada com doce de gila (feito pela minha mãe, e do mesmo que usei nos pastéis de amêndoa e gila).

Não há nada mais simples. Fiz várias versões, mas só divergindo no formato. Primeiro cortei quadrados de massa folhada, coloquei no centro uma colher de sobremesa de doce de gila, fechei, e pronto. Alguns fiz em formato de laçarote, e para finalizar fiz alguns em forminhas de queques.

Ai, ai, ai, que delícia. Eu adoro doce de gila, o que hei-de fazer? E depois a minha mãe, do alto dos seus (quase) 80 quilinhos, fez mesmo doce de gila, ou seja, exagerou um bocadinho no açúcar. Não tem melhoras nenhumas, e eu pelos vistos também não. Acho que o que me vale é que ando todos os dias uns 4 ou 5 km a pé, senão a esta hora já parecia uma baleiazita.

Aqui é o bichinho por dentro.

Por um daqueles fenómenos da minha famosa máquina, o doce ficou mais escuro do que é na realidade.

Mas é tão bom.....

Bom comó milho!!

A julgar pelas minhas últimas postagens, devo andar com algum problema... tipo gulodice aguda, ou qualquer outra "doença" do género.

Acontece que tenho andado curiosa em relação aos bolos de milho, principalmente depois dos v/ comentários, e resolvi experimentar fazer eu uma versão diferente da que está aí mais atrás.

Este leva mais ingredientes e uma calda, e é simplesmente delicioso. De comer e chorar por mais. Acho que até há uma semana atrás nunca tinha comido bolo de milho, mas agora estou fã.

Bolo de Milho e Côco

(Algumas fotos estão um pouco "anémicas", mas foi o que se pôde arranjar. Garanto que quanto ao sabor, nada a reclamar...)

Ingredientes

Para a massa:

100 gr de milho cozido

8 colheres (de sopa) de farinha de milho

2 chávenas de açúcar

1 chávena (de chá) de óleo

1 chávena de leite de côco

3 ovos

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

100 gr de côco ralado


Batem-se todos os ingredientes no liquidificador, à excepção da farinha e do fermento, que se misturam a seguir, à mão, até obter uma mistura homogénea.

Fiz num tabuleiro muito bem untado e enfarinhado.

Para a calda: 1 chávena de leite

3 colheres (sopa) de açúcar

3 colheres (sopa) de côco ralado


A calda faz-se levando todos os ingredientes ao lume até ferver.

Fura-se todo o bolo com um garfo (tive tanta pena dele...) e deita-se a calda por cima, ainda quente. Huuummm... é bão dimaiss!



A ideia da calda foi tirada do blog da Akemi, depois ponho o link, assim como o site de onde tirei a receita. Só não fiz o bolo da Akemi porque desta vez não me apetecia fazer com queijo, mas fica para uma próxima oportunidade. Também tem ar de ser muito bom. Este adorei, e agora que comecei, vou tentar várias versões, provavelmente essa será a próxima.

Bom apetite.

Quiche de atum, agriões e dois queijos

Esta quiche nasceu devido a meio molho de agriões que tinham sobrado de uma salada.

Devo dizer que nasceu em boa hora.

Depois de uma pesquisa na net, tirei uma ideia daqui outra dali, e foi este o resultado:

Até os patos se afogaram!

Ingredientes:

2 latas de atum;

meio molho de agriões (pouco mais de 100 gr, depois de retirados os talos)

150 gr de queijo emmental ralado; q. b. queijo fundido

meia chávena de leite; 1 pacote de natas

3 ovos médios; sal e pimenta;


algumas rodelas de cenoura para decorar.

Usei massa de compra.



Faz-se assim:

Forra-se a forma com a massa e, com um garfo, fazem-se uns furinhos no fundo.

Por cima coloca-se o atum, previamente escorrido e "esborrachado" com um garfo.

De seguida, espalham-se os agriões sobre o atum.

À parte batem-se os ovos, junta-se o queijo ralado, o leite, sal e pimenta. Mistura-se bem e coloca-se sobre o preparado anterior.

Finalmente, rega-se toda a mistura com as natas.


Como alguns agriões ainda estavam com as orelhas de fora, coloquei um pouco de queijo fundido por cima.

Decorei com rodelas de cenoura bem fininhas.

À saída do forno.

O pato a tentar escapar...

Posso dizer sem exagero que é uma das melhores quiches que já fiz. E já fiz muitas... adoro-as, devido à enorme variedade de ingredientes que se podem combinar, apesar de à primeira vista poder parecer que é sempre a mesma coisa. Puro engano. As possibilidades de variar são imensas, é quase como as 1001 maneiras de cozinhar bacalhau.

Experimentem, e bom apetite.

Entretanto, e tal como prometido, aqui vão os meus ímans. Aqui já se vêem um bocadinho melhor. Na outra foto mais pareciam as sombras que andam a seguir a amiga Ameixa (e nenhum gajo bom... carago!)

Bolo de Milho e o meu frigorífico

Bolo de Milho

Este bolo não foi feito por mim. Foi-me trazido por umas visitas, e quem o fez foi um amigo angolano, que gosta muito destas coisas "exóticas". Que sorte, hein? É muito bom.

Só achei estranho não levar ovos, mas garantiram-me que é mesmo assim...

Ingredientes:

2 latas de milho; 1 lata de leite condensado;

200 gr de farinha; 2 colheres (de sopa) de queijo emmental ralado;

margarina q.b.

Barra-se com margarina e polvilha-se com farinha uma forma sem buraco.

Escorre-se o milho.

Colocam-se todos os ingredientes no liquidificador, até a massa ficar homogénea.

Vai a cozer a 180º no forno pré-aquecido, durante 35 minutos.

Foi decorado com leite condensado e coco ralado.

A receita é da autoria do Chefe Hernâni Ermida.

*****

E agora, cá vai não a porta, mas a lateral do meu frigorífico, porque ele é um cusco e está de lado à janela, de modo que é a parte de lado que está mais visível.

Foi a Ameixinha que me desafiou a mostrá-lo, e a ideia partiu da Cenourita. Olha que duas!! Venha o diabo e escolha!! ahahah

Algumas das coisas que se podem ver no meu frigorífico são um desenho da Carol, uma fotocópia do seu primeiro trabalho de casa, e um conjunto de regras que é suposto ela cumprir... de vez em quando...

às vezes também há listas de compras, e outras coisitas "a não esquecer"... consultas, exames médicos, etc.

mais para baixo está uma receita a fazer brevemente, mas é segredo...

Os ímans não se vêem lá muito bem, mas há um barco de pescadores do Algarve, o Templo de Diana (Évora), uma sevilhana, a Catedral de Westminster, que a minha irmã trouxe de Londres, umas lindas gaivotas e outros motivos marinhos, além dos algarismos coloridos da Carol e, claro, uma árvore de Natal que ela fez na escola.

Em resumo, ela é a dona do frigorífico! Pelo menos do lado de fora!

Amanhã tiro outra foto, para se verem melhor os ímans. Hoje já é tarde...

Pastéis de amêndoa e gila

A pedido de "várias famílias", aqui vai a gila:

é bonitinha, não é?

Mas, atenção, não confundir com esta:

Meninas, obrigada pela preocupação com a minha ausência, mas felizmente está tudo bem.

É o trabalho, ou melhor dizendo, os trabalhos. Isto de entrar em comunicação com as forças do Universo resulta mesmo: pedi, pedi, e eles vieram! Por isso, agora não me posso queixar...

Entretanto, lá arranjei um tempinho para fazer uns docinhos (claro...). Deram uma trabalhêra (porque é uma receita alentejana...) mas valeu a pena!



Ingredientes: 250 gr de açúcar amarelo; 200 gr de amêndoa (sem casca);
200 gr doce de gila (ou chila, como se diz no Alentejo);
4 ovos; 80 gr de farinha;
margarina e farinha para untar e polvilhar as forminhas.

Pelam-se as amêndoas e ralam-se na 1.2.3., até obter uma farinha bem fininha.

Leva-se o açúcar ao lume com uma chávena pequena de água, e deixa-se ferver até ficar em ponto de estrada.

Adiciona-se a amêndoa e mistura-se bem, com o lume muito baixinho. Junta-se o doce de gila, e deixa-se ferver mais um pouco, mexendo sempre.

Depois de arrefecer um pouco, adicionam-se os ovos, e mistura-se bem. Finalmente, a farinha.

Depois de tudo muito bem misturado, coloca-se nas forminhas. Esta massa deu-me para 18 forminhas (ufa, untar e polvilhar 18 formas é dose...).

E pronto, amanhã já é 2ª feira. Vai começar tudo de novo! Tenho algumas dezenas de trabalhos para corrigir, e ando a fazer bolinhos... mas se não adoçar a vida, não dá... ainda faço aquele velho truque de atirar os testes ao ar e dar positiva aos que ficarem em cima da mesa, e negativa aos que forem parar ao chão... Estou a brincar, é claro! Eu sou precisamente o oposto: vejo e revejo, e se for preciso torno a rever, para ser o mais justa possível. Às vezes pergunto-me se vale a pena, mas continuo a acreditar que sim.

Boa semana.

Foi desta?

Será que foi desta vez que a chuva se foi embora??

Parece que o S. Pedro finalmente teve pena de nós, praqui todos embolorados e com cogumelos a nascer atrás das orelhas, com chuva há... há quantos dias consecutivos?... aí há uns 30... eu já nem me lembro de ver o sol!

Sísifo

Recomeça...

Se puderes,

Sem angústia e sem pressa.

E os passos que deres,

Nesse caminho duro

do futuro,

Dá-os em liberdade

Enquanto não alcances,

Não descanses.

De nenhum fruto queiras só metade.

E, nunca saciado,
Vai colhendo
Ilusões sucessivas no pomar
E vendo
Acordado,
O logro da aventura.
És homem, não te esqueças!
Só é tua a loucura
Onde, com lucidez, te reconheças.

Miguel Torga, Diário XIII

Quem é Sísifo?

«Sísifo, rei da Tessália (...) Fundador da cidade de Éfira, que mais tarde veio a chamar-se Corinto (...)

Sísifo despertou a ira de Zeus quando contou ao deus dos rios, Asopo, que Zeus tinha sequestrado a sua filha Egina.

Zeus mandou o deus da morte, Tanatos, perseguir Sísifo, mas este conseguiu enganá-lo e prender Tanatos. A prisão de Tanatos impedia que os mortos pudessem alcançar o Reino das Trevas, tendo sido necessário que fosse libertado por Ares.

Foi então que Sísifo, não podendo escapar ao seu destino de morte, instruiu a sua mulher a não lhe prestar exéquias fúnebres. Quando chegou ao mundo dos mortos, queixou-se a Hades, soberano do reino das sombras, da negligência da sua mulher e pediu-lhe para voltar ao mundo dos vivos apenas por um curto período, para a castigar. Hades deu-lhe permissão para regressar, mas quando Sísifo voltou ao mundo dos vivos, não quis mais voltar ao mundo dos mortos.

Hermes, o deus mensageiro e condutor das almas para o Além, decidiu então castigá-lo pessoalmente, infligindo-lhe um duro castigo, pior do que a morte. Sísifo foi condenado para todo o sempre a empurrar uma pedra até ao cimo de um monte, caindo a pedra invariavelmente da montanha sempre que o topo era atingido. Este processo seria sempre repetido até à eternidade.»

in Infopédia

Albert Camus escreveu uma obra muito interessante sobre este mito, denominada precisamente "O Mito de Sísifo", mas isso dá pano para mangas... fica para outro post, talvez para a Academia. Quando, não sei.

Os quadrados da Ameixa tornaram-se corações

Confuso? Passo a explicar: apeteceu-me fazer um bolo de chocolate, e lembrei-me que a D. Ameixa aqui há tempos fez um que disse que era muito bom. (E é mesmo.) Vai daí, fui ao blog dela e copiei a receita! Aiai, vou levar reguadas...

Só que em vez de quadrados, resolvi fazer corações. Isto será influência do dia de S. Valentim, que se está a aproximar? Não, por acaso não é. Até porque, como já disse noutras ocasiões, não alinho nas tradições importadas dos States. Por acaso para mim o dia 14 de Fevereiro é um dia especial, mas porque é o aniversário da minha afilhada Catarina.

É que tinha umas forminhas que estavam a pedir para ser estreadas, como estas:

Além disso, o Pai Natal também me ofereceu uma forma com formato de coração, e eu ainda não a tinha experimentado.

Não vou pôr a receita, porque podem vê-la no blog da Ameixinha (o link está aí em cima) ou ainda no 100% açúcar. Já agora, quero deixar aqui a minha solidariedade para com a Fátima, que está a atravessar uma fase triste da sua vida.

Isto aqui foi ideia da D. Carolina, claro:

Já que o coração simboliza o amor, dedico estes corações às minhas fofas Carolina e Catarina.


Tinha-me esquecido de um pormenor: é que eu usei chocolate em tablete para a cobertura, em vez de chocolate em pó, como estava na receita original. Por esse motivo, ficou mais espessa, e não tanto com o efeito de calda. Mas lá que ficou bom, lá isso ficou.

Um bolo de banana e um desafio OU A vida como ela é

Já estava a fazer falta aqui por estes lados o belo do bolinho! E este, garanto-vos, é mesmo uma delícia! Não é para me gabar, até porque não sou eu a autora da receita, mas é uma autêntica maravilha, é mesmo daqueles que tenciono fazer muitas vezes. Fácil, económico e delicioso. O que mais se pode pedir?

Cá vai:

BOLO DE BANANA

Ingredientes: 150g manteiga; 150g açúcar amarelo;

2 ovos + 1 gema; 150g farinha;

1 c. (café) de fermento em pó;

3 bananas e sumo de 1 limão;

açúcar em pó e canela.

Comecei por untar com margarina e polvilhar com farinha um pirex quadrado.

Preparação:

Amassar muito bem a manteiga com o açúcar, até ligar bem os ingredientes.

Adicionar os ovos e a gema. Peneirar a farinha com o fermento (não peneirei... ups) e juntar ao preparado, misturando bem.

Descascar as bananas e cortá-las ao meio no sentido do comprimento. Regá-las com o sumo de limão.

Colocar a massa no tabuleiro. Por cima, colocam-se as metades de banana, pressionando ligeiramente.

Vai ao forno durante 30 minutos, a 180ºC. (o meu ficou 35 m)

Dependendo do gosto, polvilha-se com açúcar em pó ou com canela, ou com os dois, que foi o que eu fiz...

Fonte: Revista Receitas de Sucesso, nº 356.

O bolo fica baixinho, mas é assim mesmo. Pode sempre aumentar-se as doses...

Ao contrário do bolo da revista, as bananas do meu bolo ficaram quase completamente escondidas na massa - acho que exagerei um bocadito no fermento... ou então foram os amiguinhos da Carolina que as comeram...

Ah, afinal estão ali... escondidinhas... deixa-me cá provar... huuummm... que maravilha!


A massa ficou uma delícia, assim meio crocante, um must!

Olhem, eu adorei! Palavra de gata gulosa! Aconselho-vos a experimentar.

Bom, e agora que já vos adocei a boca, vou responder a um desafio da Kláudinha, que quase já tem barbas... (não é a Kláudinha, é o desafio, feito a 9 de Janeiro...) Desculpa a demora, piratinha, mas o tempo tem sido um malandro.

O desafio consiste em mencionarmos 8 coisas que sonhamos fazer. Kláudinha, desculpa mas não vou passar a mais ninguém, uma vez que como já passou tanto tempo, já muita gente o fez... mas quem quiser seguir a onda, esteja à vontade...

Bem, eu vou ser muito sincera, como aliás é meu hábito, e vou desde já dizer que, infelizmente, neste momento quase todos os meus sonhos giram à volta de uma coisa vil que dá pelo nome de euros (€). Espero não dar uma ideia errada de mim, claro que para mim, habitualmente, isso não é o mais importante, MAS, acabando de passar por uma fase muito difícil da minha vida em termos financeiros, inevitavelmente neste momento os meus sonhos passam por aí...

Vamos lá então:

1. Claro que em primeiro lugar eu dou importância à saúde, e o que espero e desejo é muita saúde para mim e para toda a minha família e amigos (bem precisamos, por sinal...); MAS, mais uma vez, com consultas a 70, 80 ou mais € tb aqui é preciso ter em conta esse factor... porca miseria...

2. Preciso e sonho que me paguem aquilo a que tenho direito: comecei uma actividade profissional no dia 2 de Outubro 2008, e até agora, a remuneração foi... 0 (zero)!! É verdade, só no fim de Fevereiro chegará a remuneração! Era para ter sido no fim de Janeiro, mas... não foi!

3. Na sequência do anterior, sonho ver-me livre dos malfadados recibos verdes, e ter um trabalho com contrato, subsídio de férias, de Natal, etc. Em suma, aquilo a que tenho (era suposto ter...) direito, depois de 22 anos de actividade profissional...

4. Sonho em breve ter €€ para arranjar o meu carrito, que não passou na inspecção...

5. Agora um sonho mesmo daqueles SONHOS... ter uma casa maior, onde possa ter um escritório, para poder organizar toda a minha papelada que, neste momento, está assim tipo "organizada" em pilhas...

6. Sonho perder o medo (pavor) de andar de avião, para poder daqui a uns tempos fazer umas viagenzitas...

7. Sonho que a minha filhota melhore na Matemática porque agora, já crescidinha, tenho a certeza que ela é essencial para tudo, inclusive para se poder ter um leque maior de opções no futuro.

8. Last, but not least, sonho que a minha ansiedade diminua BASTANTE, já que está a tornar a minha vida um pouco difícil de gerir, por vezes... muitas vezes...

Bem, espero não ter passado uma imagem de desgraçadinha, lamechas, infeliz, materialista, etc. Limitei-me a dizer o que na verdade sinto e me preocupa neste momento.

Obrigada por me aturarem e sejam muito felizes.

Aula extra

Hoje tive uma experiência muito engraçada. O professor da minha filha convidou os pais para irem falar à turma sobre a sua profissão. Hoje foi a minha vez. Às 10h30 da manhã lá estava eu a entrar na sala de aula. Disse bom dia, claro, e tive como resposta um
"Bom dia, mãe da Carolina" em coro. Tão queridos! (Estavam bem ensaiadinhos...)

Na semana passada a Carolina tinha escrito umas perguntas para a entrevista, e eu fiquei convencida que era ela que me ia entrevistar. Mas afinal não era assim. Primeiro tive eu direito à palavra, lá falei um bocado da minha profissão, e depois, espanto dos espantos, na meia-hora seguinte fui bombardeada com perguntas dos meninos, mas sempre um de cada vez, de dedo no ar!

Às vezes acontecia algo parecido com o que está na imagem, havia vários dedos no ar ao mesmo tempo. Confesso que nunca pensei que houvesse tanta curiosidade e entusiasmo... Foi mesmo muito engraçado! Houve alguns que fizeram umas 5 ou 6 perguntas, outros mais caladinhos ficaram só a ouvir. Mas na verdade não estava à espera que fizessem tanta pergunta, foi mesmo uma surpresa muito boa. Eu até estava um bocadinho nervosa (daaa... imaginem ficar nervosa por ir falar para um público de 7 anos, mas enfim...), para mim qualquer situação fora do comum já provoca nervoso miudinho, fazer o quê??

A última pergunta, completamente extracurricular, foi: "Gostas de sapatos?" Até o professor se desmanchou a rir!

Adorei! Foi mesmo muito interessante e divertido. Agora ficou combinada uma aulinha de francês...

Obrigada

Eu já sei que a minha irmã vai ficar zangada comigo, mas paciência.

Passo a explicar: a nossa mamã Hortense tem andado doente nas últimas semanas. Ela tem vários problemas de saúde, entre os quais alguns problemas cardíacos.

Na última semana tem andado mesmo um bocado mal, teve alguns problemas.

E então, tenho que dizer a todos e agradecer à minha irmã toda a disponibilidade e força que tem tido para acompanhar a nossa querida mãezona. Devido ao facto de estar mais perto da mãe do que eu, muitas vezes "sobra para ela". Maneira de dizer, claro, porque nós achamos que cuidar dos pais não é nenhum fardo, é apenas uma maneira de compensar um pouco todo o trabalho, dedicação e carinho que eles tiveram para connosco não só em crianças, como durante toda a nossa vida.

Mas, de qualquer modo, não posso deixar de prestar aqui um reconhecimento e agradecimento público à minha linda manita por tudo o que ela tem feito. Tem acompanhado a nossa mãe a consultas, exames, enfim, tudo o que tem sido necessário. Ontem a situação agravou-se um pouco, e foram quase 6 horas no hospital, e a minha irmã não arredou pé! Aliás, saiu apenas para ir a casa buscar alguns exames que a médica do hospital pediu para ver.
Como eu estava a trabalhar, mais uma vez, lá esteve presente a minha irmã.

É por tudo isso que não posso deixar de lhe agradecer uma e outra vez, muitas vezes, tudo o que ela tem feito pela família. Querida mana, és mesmo uma pessoa especial.

OBRIGADA.

Ah, já agora quero esclarecer que quando ela diz estar cansada, isso não tem a ver directamente com o que acabo de referir. São algumas chatices da vida... e agora mais esta... elas não matam, mas moem.